{"id":20745,"date":"2026-03-03T10:54:01","date_gmt":"2026-03-03T15:54:01","guid":{"rendered":"https:\/\/ocaru.org.ec\/?p=20745"},"modified":"2026-03-03T17:20:19","modified_gmt":"2026-03-03T22:20:19","slug":"guayas-como-cristalizacion-del-regimen-alimentario-corporativo-resultados-del-censo-2025","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocaru.org.ec\/en\/guayas-como-cristalizacion-del-regimen-alimentario-corporativo-resultados-del-censo-2025\/","title":{"rendered":"Guayas como cristalizaci\u00f3n del r\u00e9gimen alimentario corporativo: Resultados del Censo 2025"},"content":{"rendered":"\t\t
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Foto archivo OCARU - IEE<\/figcaption>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/figure>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La actividad agr\u00edcola ecuatoriana est\u00e1 influenciada desde fines del siglo pasado por su incorporaci\u00f3n a los reg\u00edmenes alimentarios (Singa\u00f1a Tapia 2025), dos de sus efectos son la especializaci\u00f3n en cultivos agroindustriales y con destino a la exportaci\u00f3n, y la utilizaci\u00f3n de kits agr\u00edcolas para la producci\u00f3n, donde el poder de las industrias alimentarias trasciende el poder de los estados, situ\u00e1ndonos actualmente en el r\u00e9gimen alimentario corporativo (McMichael 2012).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Guayas, una provincia del Ecuador, que impuls\u00f3 el comercio exterior agr\u00edcola y los monocultivos desde antes de la fundaci\u00f3n republicana (Naranjo Chiriboga 2010), nos puede mostrar las alarmas que la extensi\u00f3n de los reg\u00edmenes alimentarios activa para nuestra producci\u00f3n alimentaria. Con este fin, el presente art\u00edculo pone en di\u00e1logo las cifras del Censo Nacional Agropecuario del a\u00f1o 2000 y del Censo Agropecuario del Guayas del a\u00f1o 2025.<\/p>

Tierra<\/strong><\/p>

La distribuci\u00f3n de la superficie muestra un retroceso en la superficie ocupada por actividades agropecuarias y a la vez una duplicaci\u00f3n de los predios, es decir, se puede presumir un doble efecto del destino de tierras rurales a otros fines como la acuicultura \u2014en 2024 Guayas concentraba el 65% (135 mil hect\u00e1reas) de la superficie autorizada para camaroneras a nivel nacional (MIPRO 2024)-; y por otro lado, una reducci\u00f3n de la superficie disponible para la agricultura. Pese a que la superficie apunta a ser menor, la frontera agr\u00edcola se ha ampliado. En los \u00faltimos 25 a\u00f1os, la superficie destinada a montes y bosques se redujo en 14 puntos porcentuales, mientras que la superficie destinada a los cultivos permanentes se ha duplicado, y los cultivos transitorios tambi\u00e9n se han incrementado (ver Tabla 1).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Respecto a la tenencia de la tierra, en 2020, el 60% de las UPAs ten\u00edan un t\u00edtulo de propiedad y, 25 a\u00f1os despu\u00e9s, hubo un avance positivo: el 71,9% de las UPAs estaban catalogadas como propias. Sin embargo, las UPAs arrendadas representaban cerca del 17,8% frente al 3,1% en 2000. En 25 a\u00f1os, se debilitaron las formas de tenencia, como la aparcer\u00eda, la comuna y la tenencia mixta (Prefectura del Guayas 2026, INEC 2001).<\/p>

Cultivos<\/strong><\/p>

En el a\u00f1o 2000, la especializaci\u00f3n en un n\u00famero limitado de cultivos ya era evidente; el arroz, ma\u00edz duro seco, banano, cacao y ca\u00f1a de az\u00facar ocupaban el 63% de la superficie agr\u00edcola. Para 2025, los mismos cultivos estaban presentes en el 88% de la superficie agr\u00edcola. El cacao es el cultivo que m\u00e1s ha avanzado en t\u00e9rminos de superficie sembrada, con m\u00e1s del doble (ver Tabla 2). Adem\u00e1s de la concentraci\u00f3n de la tierra alineada al r\u00e9gimen alimentario corporativo, es claro que una de las pr\u00e1cticas de asociaci\u00f3n de cultivos se ha perdido en los \u00faltimos a\u00f1os; el fr\u00e9jol \u2014com\u00fanmente asociado al ma\u00edz\u2014 redujo su superficie en m\u00e1s de 2 mil hect\u00e1reas.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El uso de semillas nativas se destaca como uno de los datos alentadores en el 2025, dado que el 52,9% de las UPAs las emplea. A la vez, el 21,36% utiliza fertilizantes org\u00e1nicos y el 12,86% emplea control de plagas de origen org\u00e1nico. No obstante, el 4,5% de los plaguicidas empleados tienen un nivel muy alto de riesgo y el 38,8% un riesgo moderado. La producci\u00f3n de arroz es una de las m\u00e1s intensivas en el uso de insumos en 2025; este cultivo utiliz\u00f3 1,3 millones de sacos de fertilizantes (Prefectura del Guayas 2026). Esta dependencia de insumos est\u00e1 correlacionada con el cr\u00e9dito (Bonilla y Singa\u00f1a 2019), el cual tambi\u00e9n ha cambiado su comportamiento en los \u00faltimos 25 a\u00f1os.<\/p>

Cr\u00e9dito<\/strong><\/p>

La fuente principal de cr\u00e9dito tambi\u00e9n cambi\u00f3 durante el periodo de estudio. BanEcuador (anteriormente Banco Nacional de Fomento) pas\u00f3 a ser la principal fuente de cr\u00e9dito para 2025, esto alineado con las pol\u00edticas que alientan la extensi\u00f3n de cr\u00e9ditos p\u00fablicos[1]<\/a> para un n\u00famero limitado de cultivos, justamente los que m\u00e1s superficie agr\u00edcola concentran. La dependencia de insumos hizo que las empresas proveedoras de dichos insumos crecieran en 4 puntos porcentuales en su participaci\u00f3n dentro de las instituciones proveedoras de cr\u00e9ditos.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El destino principal del cr\u00e9dito estaba catalogado en la categor\u00eda de producci\u00f3n de cultivos en el 2000, con el 96,3% del total (INEC 2001), mientras que en 2025 se emplea directamente la categor\u00eda de insumos con un 90,8% (Prefectura del Guayas 2026). Uno de los elementos del kit agr\u00edcola es la asistencia t\u00e9cnica, donde la alianza entre el Estado y la agroindustria se evidencia en el avance de esta. En el 2000, el Estado no prove\u00eda m\u00e1s del 15% de la asistencia t\u00e9cnica, y en 25 a\u00f1os, logr\u00f3 tomar el primer lugar como proveedor de la asistencia t\u00e9cnica con el 41,9% por parte del Ministerio de Agricultura y el INIAP. En el 2025, 2 de cada 3 servicios de extensi\u00f3n recibidos estaban relacionados con los paquetes tecnol\u00f3gicos (Prefectura del Guayas 2026).<\/p>

Comercializaci\u00f3n y empleo<\/strong><\/p>

La comercializaci\u00f3n ha sido una constante traba en la actividad agropecuaria, sin embargo, la intermediaci\u00f3n ha dejado de ser la principal dificultad como lo fue anteriormente (Chiriboga y Brian 2010, Chiriboga 1988). En Guayas, la inseguridad (36.3%) se convirti\u00f3 en el principal obst\u00e1culo para la comercializaci\u00f3n, seguida del estado de las v\u00edas (25.4%), y de los precios (24.9%). Para las UPAs menores a 1 hect\u00e1rea, la realidad var\u00eda un poco y la inseguridad representa el 32,6% de las dificultades; por otra parte, para las UPAs mayores a 200 hect\u00e1reas, este porcentaje pasa al 42,9%.<\/p>

En cuanto a la generaci\u00f3n de empleo. El envejecimiento en la zona rural es muy preocupante, el 90,9% de las personas productoras tienen m\u00e1s de 64 a\u00f1os. Por otra parte, las peque\u00f1as UPAs contin\u00faan generando m\u00e1s empleo que las grandes extensiones de tierra. Las UPAs menores a 5 hect\u00e1reas emplearon a m\u00e1s de 161 mil personas, mientras que las UPAs mayores a 200 hect\u00e1reas emplearon a menos de 16 mil personas (Prefectura del Guayas 2026).<\/p>

A manera de conclusi\u00f3n<\/strong><\/p>

La provincia del Guayas nos ense\u00f1a la materializaci\u00f3n del r\u00e9gimen alimentario corporativo, donde la superficie agr\u00edcola est\u00e1 destinada casi en su totalidad a cultivos con destino agroindustrial y de exportaci\u00f3n. Este proceso se apoya en la alianza entre el Estado y las empresas para la provisi\u00f3n y promoci\u00f3n de paquetes tecnol\u00f3gicos que alientan la extensi\u00f3n de un n\u00famero limitado de cultivos, dejando la producci\u00f3n de alimentos con pocos incentivos.<\/p>

*<\/strong>Las opiniones expresadas en esta publicaci\u00f3n no representan necesariamente las del Instituto de Estudios Ecuatorianos y del Observatorio del Cambio Rural.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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Notas:<\/strong><\/p>

[1]<\/a> Para tener m\u00e1s informaci\u00f3n sobre el cr\u00e9dito y sus principales rubros visite: El cr\u00e9dito agropecuario: \u00bfPara qui\u00e9n y para qu\u00e9? – Ocaru<\/a><\/p>

Referencias<\/strong><\/p>

Bonilla, Andrea Gabriela, y David Alejandro Singa\u00f1a. 2019. “La productividad agr\u00edcola m\u00e1s all\u00e1 del rendimiento por hect\u00e1rea: an\u00e1lisis de los cultivos de arroz y ma\u00edz duro en Ecuador.”\u00a0 La Granja<\/em> 29 (1):65-78. doi: http:\/\/dx.doi.org\/10.17163\/lgr.n29.2019.06.<\/p>

Chiriboga, Manuel. 1988. “Estructura de la producci\u00f3n agropecuaria.” En El Problema Agrario en el Ecuador, editado por Santiago Escobar, 421-438. Quito: Instituto Latinoamericano de Investigaciones Sociales, ILDIS.<\/p>

Chiriboga, Manuel, and Wallis Brian. 2010. Diagn\u00f3stico de la pobreza rural en Ecuador y respuestas de pol\u00edtica p\u00fablica. Editado por Rimisp – Centro Latinoamericano para el Desarrollo Rural. RIMISP.<\/p>

INEC. 2001. III Censo Nacional Agropecuario. Quito: Instituto Nacional de Estad\u00edstica y Censos.<\/p>

McMichael, Philip. 2012. “The land grab and corporate food regime restructuring.”\u00a0 The Journal of Peasant Studies<\/em> 39 (3-4):681-701. doi: https:\/\/doi.org\/10.1080\/03066150.2012.661369.<\/p>

MIPRO. 2024. Camaroneras regularizadas marzo 2024. Editado por Estad\u00edstica. Guayaquil: Ministerio de Producci\u00f3n, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.<\/p>

Naranjo Chiriboga, Marco. 2010. “Un puerto en busca de una naci\u00f3n: (Guayaquil y la idea fundacional del Ecuador como rep\u00fablica).” En Ensayos de historia econ\u00f3mica<\/em>, 135-151. Quito: Banco Central del Ecuador.<\/p>

Prefectura del Guayas. 2026. Resultados Censo Agr\u00edcola. edited by Prefectura del Guayas. Guayaquil.<\/p>

Singa\u00f1a Tapia, David. 2025. “Dependencia y agricultura. El contexto agrario para la agricultura familiar en Ecuador.” En Agriculturas familiares campesinas en los Andes. Entre las m\u00faltiples crisis y la transformaci\u00f3n<\/em>, edited by Esteban Daza Cevallos and Tamara Artacker, 28-42. Quito: Friedrich-Ebert-Stiftung.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\tAbrir las puertas para unos pocos: \u00bfQu\u00e9 pasa con los Tratados de Libre Comercio en Ecuador?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u201cNo se dice el oriente, esto es la Amazon\u00eda\u201d. <\/br> En memoria de Luis Yanza<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tLa mirada en lo externo, y la desidia en lo interno: Ecuador exportador.<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tDavid Singa\u00f1a Tapia\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tEconom\u00eda\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tGuayas como cristalizaci\u00f3n del r\u00e9gimen alimentario corporativo: Resultados del Censo 2025<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tDavid Singa\u00f1a Tapia\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tEconom\u00eda\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tEntre saberes y juventudes: La nueva imagen del OCARU para una realidad diversa<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tDe la lucha arancelaria a los territorios rurales: \u00bfQu\u00e9 pasa con los aranceles entre Colombia y Ecuador?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tDavid Singa\u00f1a Tapia\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tOpini\u00f3n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tEcuador lanza el Mapeo de Experiencias Agroecol\u00f3gicas
Mapea tu historia y sembremos transformaci\u00f3n<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tGabriela Vanegas Carrera\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tActualidad\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tLa Constituci\u00f3n de 2008 y la reducci\u00f3n de la subalimentaci\u00f3n<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tEsteban Daza\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tActualidad\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tLanzamiento de libro. Agriculturas Familiares Campesinas en los Andes: entre las m\u00faltiples crisis y la transformaci\u00f3n<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tGabriela Vanegas Carrera\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/i>\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\tActualidad\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t \n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tEdici\u00f3n gen\u00e9tica en semillas: \u00bfAvance tecnol\u00f3gico o amenaza para la soberan\u00eda alimentaria en Ecuador?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Compartir este art\u00edculo<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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