{"id":13011,"date":"2022-09-29T12:04:34","date_gmt":"2022-09-29T17:04:34","guid":{"rendered":"https:\/\/ocaru.org.ec\/?p=13011"},"modified":"2023-10-16T12:12:17","modified_gmt":"2023-10-16T17:12:17","slug":"si-el-campo-no-siembra-estudio-de-caso-la-feria-de-la-mata-a-la-olla-pelileo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ocaru.org.ec\/en\/si-el-campo-no-siembra-estudio-de-caso-la-feria-de-la-mata-a-la-olla-pelileo\/","title":{"rendered":"Si el campo no siembra: Estudio de caso la feria \u00abde la mata a la olla\u00bb Pelileo"},"content":{"rendered":"\t\t
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Autorxs: Luc\u00eda P\u00e9rez Mart\u00ednez\u00a0[1]<\/sup><\/a>\u00a0y Rosana Torres Vinueza\u00a0[2]<\/sup><\/a><\/p>

La feria Agroecol\u00f3gica \u201cDe la Mata a la Olla\u201d se estableci\u00f3 hace trece a\u00f1os en la ciudad de Pelileo y desde el a\u00f1o 2009 funciona los d\u00edas jueves en el mercado \u201c12 de Noviembre\u201d (ubicado en el centro de dicha ciudad). La feria aglutina a 85 socias, que a su vez forman parte de otras Pelileo, estas asociaciones en conjunto integran a m\u00e1s de doscientos cincuenta socios y socias. Antes del establecimiento de la feria agroecol\u00f3gica, varias generaciones de mujeres campesinas pertenecientes a zonas rurales del cant\u00f3n Pelileo recorrieron un largo camino en la construcci\u00f3n y sostenimiento de un proyecto de vida.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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El proceso atraves\u00f3 por varias instancias, pero quiz\u00e1s el logro m\u00e1s importante fue la consolidaci\u00f3n de la asociatividad a partir de la cual es posible exigir mejores condiciones para la comercializaci\u00f3n de los productos. No obstante, a lo largo de estos trece a\u00f1os, las feriantes contaron con el constante apoyo t\u00e9cnico de la cooperaci\u00f3n (particularmente SWISSAID), as\u00ed como, del Gobierno Municipal de Pelileo, este acompa\u00f1amiento se mantuvo incluso durante el per\u00edodo de cuarentena acontecido durante la pandemia de la Covid-19.<\/p>

La provincia de Tungurahua en general, y Pelileo en particular, es un territorio con condiciones sociales, econ\u00f3micas e hist\u00f3ricas que constituyen un escenario muy particular en que el desarrollo local rural ha sido una posibilidad m\u00e1s viable que en otras provincias (Ospina y Hollenstein, 2015). Este territorio se caracteriza por la diversificaci\u00f3n de sus actividades productivas a nivel rural, por una distribuci\u00f3n hist\u00f3rica de la tierra y el agua que no tiende al acaparamiento y un sistema comercial pujante que permiten una mayor integraci\u00f3n urbano \u2013 rural que en otras zonas del pa\u00eds, todo lo cual ha dado lugar a actores sociales, especialmente comerciantes, con importante presencia local.<\/p>

El poder pol\u00edtico de dichos actores locales se pudo verificar en momentos hist\u00f3ricos, como lo se\u00f1ala Ospina y Hollenstein (2015), los peque\u00f1os agricultores, artesanos y peque\u00f1os comerciantes que tienen un poder negociador grande frente a las autoridades y \u00e9lites locales, construyeron alternativas de reconversi\u00f3n productiva en la d\u00e9cada neoliberal de los a\u00f1os 90 que asol\u00f3 a todo el pa\u00eds. Pero tambi\u00e9n -si posamos nuestra vista m\u00e1s atr\u00e1s- los actores sociales en Tungurahua sortearon otras crisis como la que siguieron al boom cacaotero (1920 y 1930) y posteriormente al boom petrolero (d\u00e9cada de 1970). Lo propio puede observarse ahora frente al embate de la Covid-19.<\/p>

Ya antes de la pandemia, se evidenciaba un debilitamiento de los mercados y ferias a nivel nacional, esto mientras grandes cadenas de supermercados siguieron posicion\u00e1ndose como los espacios de comercializaci\u00f3n en las ciudades. Entre otras cosas, esta situaci\u00f3n responde a la aplicaci\u00f3n de pol\u00edticas p\u00fablicas que promueven el crecimiento y expansi\u00f3n de los supermercados en detrimento de otros espacios de intercambio (FIAN 2020, 47 y 48). Durante la pandemia el cierre de ferias y mercados agudiz\u00f3 el s\u00edntoma y los productores y productoras agr\u00edcolas de todo el pa\u00eds dejaron de tener espacios seguros para vender, para la gran mayor\u00eda esta situaci\u00f3n signific\u00f3 la p\u00e9rdida de cosechas y la desaparici\u00f3n del sustento familiar. No obstante, en el caso de las productoras agroecol\u00f3gicas que comercializaban sus productos en la feria \u201cDe la Mata a la Olla\u201d, quienes ya ten\u00edan un espacio de comercializaci\u00f3n consolidado, la pandemia se convirti\u00f3 en una puerta de entrada para otras alternativas de relacionamiento con las y los consumidores de productos agroecol\u00f3gicos.<\/p>

Ante la crisis de la Covid-19, muchas de las productoras agroecol\u00f3gicas que comercializaban sus alimentos en la feria \u201cDe la Mata a la Olla\u201d, encontraron al menos tres alternativas para generar ingresos: en primer lugar, entre abril y mayo de 2020, a trav\u00e9s del Municipio de Pelileo, se vendieron canastas de productos (valoradas entre 8 y 10 d\u00f3lares) que se distribu\u00edan en las ciudades de Quito y Pelileo, pero esta actividad no lleg\u00f3 a despuntar por falta de liquidez para pagar a las productoras el momento de la entrega de los productos y no despu\u00e9s de su venta. En un segundo momento, los transportistas de la comunidad, que no pod\u00edan salir a trabajar normalmente, se convirtieron en intermediarios al comprar la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica en sus comunidades para luego vender en otros territorios los alimentos. La tercera alternativa surgi\u00f3 de forma m\u00e1s \u201cespont\u00e1nea\u201d, cuando consumidores de otras localidades llegaron directamente a las comunidades rurales de Pelileo en busca de productos agr\u00edcolas.<\/p>

En el encuentro de consumidores y productores, tiene lugar una mayor valoraci\u00f3n de los productos, situaci\u00f3n que se refleja en un mejor precio de venta. Por ejemplo, antes de la pandemia, una caja de tomate de \u00e1rbol era comercializada en m\u00e1ximo 6 d\u00f3lares, mientras que, durante la pandemia el valor se increment\u00f3 hasta 10 d\u00f3lares. Adem\u00e1s de obtener un mayor ingreso, las productoras hac\u00edan un ahorro en t\u00e9rminos de movilizaci\u00f3n, ten\u00edan m\u00e1s tiempo para las actividades agr\u00edcolas, y, sin lugar a dudas, estaban menos expuestas al virus. En esta din\u00e1mica, algunas productoras agroecol\u00f3gicas de las comunidades rurales de Pelileo se mantuvieron durante meses, hasta el momento en que aperturaron los mercados y ferias nuevamente.<\/p>

En el mes de junio de 2020 se reaperturan los mercados en todo el pa\u00eds y como medida preventiva para evitar mayores contagios, la feria \u201cDe la Mata a la Olla\u201d fue reubicada en dos sitios al aire libre[3]<\/sup>. Reci\u00e9n para abril de 2021 la feria retorn\u00f3 a la tradicional Plaza 12 de Noviembre, aunque -a decir de un t\u00e9cnico del municipio- \u201cantes de la pandemia hab\u00eda m\u00e1s acogida, se achic\u00f3 el mercado de consumidores, las productoras no venden como antes\u201d (Entrevista P.DP., julio 2021). A pesar de ello, las ventas siguen posibilitando la reproducci\u00f3n de la vida de las mujeres y sus familias, de acuerdo a una productora: \u201cyo vendo entre 160-180 d\u00f3lares solo el jueves, hay otras compa\u00f1eras que venden 50-60 d\u00f3lares [\u2026] de acuerdo al producto que se vende [\u2026] En lugar de ir al mayorista y volver con poquito dinero, prefiero vender ac\u00e1\u201d (Entrevista P.AQ., julio 2021).<\/p>

La importancia de la feria radica en que, en este espacio las productoras\/comercializadoras acuerdan un precio com\u00fan y con ese valor se mantienen en el mercado, es decir, en conjunto tienen la capacidad de establecer los precios de los productos ofertados, mientras que, cuando est\u00e1n solas y a merced de los intermediarios no tienen posibilidades de negociar. Por su parte los intermediarios tienen una ganancia inmediata, no as\u00ed las productoras que deben esperar meses para ver si acertaron en el precio de venta.<\/p>

A pesar del \u00e9xito y la antig\u00fcedad que tiene esta Feria, y como la gran mayor\u00eda de comerciantes agr\u00edcolas del pa\u00eds, las feriantes agroecol\u00f3gicas de Pelileo, deben mantener un mecanismo de venta multimodal para rentabilizar su producci\u00f3n. Por ejemplo, una de las mujeres consultadas afirma que antes de la pandemia asist\u00eda hasta tres ferias diferentes: \u201cDe la Mata a la Olla\u201d los d\u00edas jueves, Productores Agroecol\u00f3gicos de Tungurahua \u201cPacat\u201d en la ciudad de Ambato los viernes y s\u00e1bados, y el Parque Lineal \u201cQuito Sur\u201d tambi\u00e9n domingos.<\/p>

Un tema crucial a destacar en este caso, es que el dinamismo de las vendedoras se sostiene gracias a la red de cuidados entre mujeres que se ha ido consolidando en esta organizaci\u00f3n. As\u00ed, comparten los gastos del transporte para trasladarse hasta la feria, se apoyan mutuamente en la venta de sus productos, y mantienen una lealtad en la que todas ganan en conjunto, al no bajar unilateralmente los precios de los productos por poner un ejemplo. Esta sororidad les ha dado adem\u00e1s una fuerza que les permite demandar mejoras a los diferentes organismos e instituciones con las que interact\u00faan, tal es el caso de la colocaci\u00f3n del techo del mercado que lograron gestionar con ayuda del Municipio y la cooperaci\u00f3n.<\/p>

Por otro lado, tambi\u00e9n es interesante mirar que las estrategias de los gobiernos locales y las organizaciones no gubernamentales que acompa\u00f1aron la transformaci\u00f3n agroproductiva enfocada en capacitar a las personas para obtener productos agroecol\u00f3gicos, dar valor agregado a los productos, brindar un buen servicio al cliente y fortalecer la asociatividad, pues, estas acciones permitieron que muchas familias campesinas de la zona rural de Pelileo ofrezcan productos agroecol\u00f3gicos a precios bajos; de tal suerte que, algunas productoras contin\u00faan entregando sus cosechas en los mercados mayoristas y muchas otras encontraron en la multimodalidad una opci\u00f3n m\u00e1s atractiva y justa.<\/p>

Otro aspecto clave del \u00e9xito de esta feria es que, por los a\u00f1os de su existencia, cuenta ya con una clientela m\u00e1s o menos fija. En este sentido, tal y como lo revela el levantamiento de informaci\u00f3n realizado en el marco del presente estudio, un 43,8% de los clientes encuestados se mantuvieron en contacto con las productoras\/comerciantes durante la pandemia (especialmente a partir de la reapertura en el Estadio \u201cGarc\u00eda Moreno\u201d). Adem\u00e1s, la feria ha sido promocionada en medios de comunicaci\u00f3n tradicionales del cant\u00f3n, y en redes sociales.<\/p>

As\u00ed mismo, el levantamiento de informaci\u00f3n puso en evidencia que el 100% de las personas encuestadas prefieren asistir a la feria y no usar otros canales de compra. Lo \u00faltimo quiz\u00e1s responda a la importancia que los consumidores le dan a la relaci\u00f3n costo, cantidad y calidad de los productos. En menor medida, pero no con poca frecuencia, se observ\u00f3 que los consumidores valoraban el origen agroecol\u00f3gico, la frescura de los alimentos y la amabilidad de las vendedoras. Adem\u00e1s, el 75% de las personas consultadas perciben que la feria es biosegura.<\/p>

Este caso da cuenta de c\u00f3mo las condiciones hist\u00f3rico \u2013 sociales y econ\u00f3micas menos adversas en la ruralidad, sumadas a espacios organizativos que cuentan con recursos (p\u00fablicos y tambi\u00e9n privados) posibilitan, por un lado, que familias y asociaciones puedan sostener una producci\u00f3n agroecol\u00f3gica y comerciar con eficiencia dicha producci\u00f3n, y por otro lado, generan condiciones para enfrentar de manera m\u00e1s favorable las crisis como la que trajo la pandemia del Covid-19 y las medidas neoliberales que el Estado impuso a prop\u00f3sito de ella. As\u00ed tambi\u00e9n, nos permite ver c\u00f3mo la producci\u00f3n agroecol\u00f3gica en s\u00ed misma es una alternativa para la soberan\u00eda alimentaria, pues a diferencia de la mayor\u00eda de campesinos del pa\u00eds, todas estas productoras pudieron alimentarse y alimentar a sus familias en medio de las medidas restrictivas y cierre de mercados, pero tambi\u00e9n pudieron mantener sus ventas a flote sin per- der las cosechas a trav\u00e9s del v\u00ednculo construido con los compradores por los a\u00f1os de trabajo como asociaci\u00f3n de comerciantes.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\t\t\tNuevo libro: “Agriculturas familiares campesinas en los Andes: Entre las m\u00faltiples crisis y la transformaci\u00f3n”<\/font><\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tEdici\u00f3n Especial Desgranando Cifras
\u00bfCu\u00e1l es la realidad del agro de cara a estas elecciones 2025?<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u00bfPor qu\u00e9 quienes nos alimentan padecen hambre?:
El avance silencioso de una crisis agroalimentaria en Ecuador<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tECUADOR: Estudio para una l\u00ednea base para la implementaci\u00f3n del Decenio de las NNUU de la Agricultura Familiar en Ecuador<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tRepensando las agriculturas familiares en el Sur Global: Alternativas para enfrentar la cat\u00e1strofe alimentaria<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tAcceso a la tierra y territorio en Sudam\u00e9rica<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tPor un Decenio para la Agricultura Familiar Campesina Comunitaria<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tSi el campo no siembra: Estudio de caso del Mercado Mayorista de Toacaso y otras estrategias de comercializaci\u00f3n en tiempos de pandemia<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tSi el campo no siembra: Estudio de caso la feria \u00abde la mata a la olla\u00bb Pelileo<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t\t\t\tAgricultura Familiar y ODS: Avances y desaf\u00edos regionales<\/a>\t\t\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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Notas:<\/strong><\/p>

1 Investigadora social de problem\u00e1ticas migratorias, particularmente en zonas rurales. Activista feminista y miembro del Colectivo Geograf\u00eda Cr\u00edtica Ecuador. Master en Sociolog\u00eda y Psicoanalista en formaci\u00f3n.<\/p>

2 Investigadora en tem\u00e1ticas ambientales articuladas a la racializaci\u00f3n, la precarizaci\u00f3n laboral, el trabajo campesino, los derechos humanos. Activista en contra de la precarizaci\u00f3n laboral. Maestrante en Estudios Socioambien-tales de FLACSO Ecuador.<\/p>

3 En el mes de junio el mercado fue ubicado a las afueras de Pelileo, espec\u00edficamente en el Estadio Garc\u00eda Moreno, posteriormente, fue trasladado a la Plaza Oriente, conocida como la Plaza de las papas en un sector m\u00e1s c\u00e9ntrico.<\/p>

Bibliograf\u00eda:<\/strong><\/p>

FIAN Ecuador, Instituto de Estudios Ecuatorianos, Observatorio del Cambio Rural Ocaru, Uni\u00f3n Tierra y Vida y FIAN Internacional. 2020. \u201c\u00bfCrisis alimentaria en Ecuador? Nuestro derecho a la alimentaci\u00f3n en tiempos de COVID-19\u201d. Informe.<\/p>

FIAN Ecuador, Instituto de Estudios Ecuatorianos, Observatorio del Cambio Rural, Tierra y Vida y Fian Internacional. 2020. De quienes nos alimentan. La Pandemia y los Derechos Campesinos en Ecuador.Hollenstein, Patric. 2021. \u201cEl mercado agroalimentario en disputa: historia agraria, econom\u00eda popular, modernizaci\u00f3n estatal y privatizaci\u00f3n encubierta en Ecuador (1850-2017)\u201d. Tesis de doctorado, FLACSO Ecuador.<\/p>

Hollenstein, Patric. 2020. \u201cMercados agroalimentarios\u201d. En Territorio, ruralidades, ambiente y alimentaci\u00f3n en el Ecuador: un balance de la investigaci\u00f3n (2009-2019), editado por Pablo Ospina et al., 169-189. Quito: Universidad Andina Sim\u00f3n Bol\u00edvar.<\/p>

Mart\u00ednez, Luciano y Liisa North. 2009. \u00abVamos dando la vuelta\u00bb: iniciativas end\u00f3genas de desarrollo local en la Sierra ecuatoriana. Quito: FLACSO Ecuador.<\/p>

Ospina, Pablo, Patric Hollenstein y Sara Latorre. 2020. Territorio, ruralidades, ambiente y alimentaci\u00f3n en el Ecuador: un balance de la investigaci\u00f3n (2009-2019). Quito: Universidad Andina Sim\u00f3n Bol\u00edvar.<\/p>

Ospina, Pablo y Patric Hollenstein. 2015. \u201cCoaliciones territoriales y din\u00e1micas rurales en Ecuador: por qu\u00e9 la historia importa\u201d. Documento de trabajo, Grupo de Trabajo Cohesi\u00f3n Territorial para el Desarrollo (Documento N\u00ba 170).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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